NOS RILLETTES DE BOEUF
NOUVEAU PRODUIT à découvrir : Nos RILLETTES de BOEUF Notre Boeuf cuit très doucement et longtemps dans de la graisse de canard, la rillette est fondante et pleine de saveur. A déguster avec du bon pain...
View ArticleLE SAVIEZ-VOUS ?
Saviez-vous que la première lettre de l'alphabet symbolise la vache ? Depuis que l'homme s'est mis à peindre et dessiner sur les parois des grottes, on retrouve la vache sous toutes les formes...
View ArticleLa découpe des morceaux de Boeuf
A la découpe, le bœuf comporte deux catégories de viande : - les pièces nobles : l'entrecôte, le faux-filet, le gîte à la noix, la bavette, le rumsteck, le steak . Généralement très tendres, elles...
View ArticleLA PRESSE EN PARLE
Cette fois-ci, SUD-OUEST GOURMAND nous cite dans son édition de Mars 2014, dans les bonnes adresses "DECOUVERTES PRODUITS DU TERROIR"
View ArticleRAID DES 2 VALLEES
Nous étions présents au 2ème RAID DES 2 VALLEES qui s'est déroulé au Bugue le 1er Mai. Notre stand a attiré des curieux et des gourmands. Nous avons eu le plaisir de faire découvrir nos produits et...
View ArticleJOURNEE DEGUSTATION
Nous étions présents ce lundi de Pentecôte, à "LA STATION DES SAVEURS" à TOCANE pour une journée très conviviale de découverte et dégustation de produits locaux, produits du terroir et repas gourmand....
View ArticlePOURQUOI LES COQUELICOTS POUSSENT DANS NOTRE BLE
Notre champ de blé est magnifiquement rouge. Le coquelicot est une fleur qui pousse en compagnie des blés ou des céréales. Ses graines sont très nombreuses (1 coquelicot produit de 50 000 à 60 000...
View ArticlePOURQUOI NOS BOVINS SONT HEUREUX ?
Nos bovins ont de l'espace, ils ont une vie saine, ils mangent de l'herbe et du fourrage l'hiver, ils grandissent naturellement dans le paysage environnant. Ils entretiennent notre paysage où on ne...
View Article2 COLIS POUR L'ETE
LE BARBECUE C'EST GEANT ! Chaud devant, pour l'été, on assure : nous vous proposons 2 nouveaux colis : LE PLANCHA. Ce colis sera idéal pour vos grillades cet été : saucisses de boeuf, merguez de boeuf,...
View ArticleVIVE LES VACANCES
La dernière vente de l'été de colis de boeuf sera le vendredi 8 Août, ensuite, Nos vaches partent quelques jours en vacances, et nous aussi d'ailleurs. Nous vous retrouverons en Septembre avec la...
View ArticleNOUVEAU BATIMENT POUR NOS BLONDES
En 50 années, la ferme a connu de nombreuses évolutions, toutes basées sur les mêmes principes fondamentaux : - Bien être de nos animaux : Nos vaches sont dans les prairies 8 mois de l'année et se...
View ArticleNOS CONSERVES DE BOEUF et DE VEAU
CONSERVES DE LA FERME SAINT-AMAND VEAU aux Girolles : L’ alliance de la douceur et de l’or jaune de nos sous bois. Viande de veau, girolles de nos bois, carottes et oignons frais, bouillon de légumes,...
View ArticleNOUS ETIONS PRESENTS AU MARCHE DE NOEL DE MARCKOLSHEIM
Nos produits étaient présents sur le Marché de Noël traditionnel de Marckolsheim en Alsace. Ce marché constitué d'une quinzaine de chalets avec des spécialités artisanales et des animations diverses....
View ArticleOSER LE BOEUF POUR LES FETES
Pour les fêtes de fin d’année, Vous avez envie de changer, d’innover ou vous n’aimez tout simplement pas la volaille ? Pas de panique le bœuf est là. Qu’a-t-il de si particulier ? Il sait tout...
View ArticleFONDEZ POUR LA FONDUE
C’est bon, c’est simple, c’est rapide et très sympa en famille, entre amis ou même à deux ! - La quantité : Comptez 250 g par personnes environ. - L’huile : on peut cuire avec toutes les huiles à...
View ArticleDEGUSTER NOS PRODUITS "CHAI MONIQUE"
Comme son nom l'indique " CHAI MONIQUE" est un bar à vin et une cave. Monique respire la passion du vin et propose des produits locaux à déguster sur place à toute heure de la journée. Sa dernière...
View ArticleLa Fête du Terroir
La 1ère Fête du Terroir du Bugue s'est tenue le 04 Octobre, Nous y étions, et y avons vu beaucoup de monde. La vente en Directe, les circuits courts, le monde rural, l'élevage ....autant de sujets dont...
View ArticleLA VIANDE DE BOEUF FIDELE AUX TRADITIONS DE NOEL
Les fêtes de Noël sont l’occasion de faire honneur au Boeuf en le préparant et en le décorant généreusement. Noël se distingue des autres fêtes par une cuisine plus traditionnelle où la recette est...
View ArticlePIECE A FONDUE SAVEURS CAMPAGNARDES
A partager en famille ou entre amis Cette belle pièce de Boeuf a été sélectionnée pour sa tendreté. Ingrédient idéal d'une bonne fondue entre amis, elle se prête à être mangée à toutes les sauces....
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